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农残测试仪分析蔬菜餐前处理对农残的影响,果蔬农残检测仪对蔬菜餐前处理的意义

文章来源:农药残留检测仪    发布时间:2022-06-13 08:53:55

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蔬菜是我们生活中不可缺少的食物。消费者对蔬菜的需求导致对蔬菜中农药残留的高度关注。蔬菜餐前处理对农药残留有何影响?我们可以使用农残测试仪检测,通过检测结果,我们应该可以了解蔬菜用水洗后农药残留的变化,是否水洗时间越长,农药残留越低。

便携式农药残留检测仪6通道.jpg

浸水时间对农药残留的影响。由于大多数农药是水溶性的,浸泡蔬菜可以使农药溶于水,从而降低残留水平。随着浸泡时间的延长,农药残留量不断下降。30min农药残留下降30.67%,30min以上农药残留反而增加。因此,浸泡30min为宜。浸泡法主要适用于叶类蔬菜和花椰菜类蔬菜。

烫漂时间对农药残留的影响。沸水烫漂去除蔬菜中农药残留效果显着。0~0.5min,农药残留抑制率下降17.93%。随着热烫时间的延长,农药残留量逐渐下降。热烫2.0min后,农药残留可降低45.33%。漂移1.5min无显着差异。因为焯水会使蔬菜失去营养,所以在沸水中焯1分钟左右为宜。

饭前对蔬菜进行处理,可以大大降低农药残留量。通过农残测试仪对蔬菜的分析,我们可以了解到,浸泡对于去除农药残留还是非常好的。但是,为了减少农药残留,我们应该从根源入手,加强对蔬菜间隔期的教育,减少农药的使用。



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